"Горячее" всегда должно быть горячим. В пиццерии "Пармезан" придерживаются именно такого принципа, как при обслуживании посетителей, пришедших в ресторан, так и при доставке готовой продукции на дом. Для этого в заведении установлен современный комплекс автоматизации. Он состоит из системы R-Keeper, хорошо известной многим рестораторам, а также систем Delivery и KDS (Kitchen Display System).
KDS в пиццерии "Пармезан" работает следующим образом. На кухне установлены специальные видеомониторы повара, на которых появляется информация – какие блюда нужно начинать готовить. Время появления этих "инструкций" рассчитывается по интеллектуальному алгоритму. Поскольку все блюда в одном заказе должны быть готовы одновременно, начинать работу над каждым нужно в разное время (в зависимости от среднего времени приготовления каждого из блюд). Также, нужно учитывать загруженность каждого повара и т.д. В системе отражено множество нюансов и блюда распределяются между поварами таким образом, чтобы экспедитор смог сразу забрать весь заказ и быстро доставить его клиенту. После приготовления, повар "убирает" название блюда со своего монитора с помощью устройства управления (клавиатуры).
Также, комплекс автоматизации, установленный в "Пармезан", включает в себя персональную депозитно-дисконтную систему, позволяющую предоставлять скидки и бонусы постоянным посетителям. Автоматизированы рабочие места официантов, кассиров, менеджера (управляющего). Программный модуль "мониторинг сервера" дает возможность следить за работой пиццерии в режиме on-line. Установлена программа ведения складского учета R-Keeer StoreHouse.
Поставку программно-аппаратных комплексов автоматизации, установку оборудования и программного обеспечения для офиса, пуско-наладочные работы, а также обучение персонала заказчика по работе с системами в пиццерии "Пармезан" провела компания "ЮСИЭС СПб" (UCS SPb).
Опубликовал: Игорь Плотников (info@spbit.ru)
Рубрики: Интеграция
Ключевые слова: автоматизация, система управления, интеграция, erp, crm
Понравился материал? Новости рубрики "Интеграция" в Вашем блоге (RSS 2.0)
Приложение Google Earth адаптировано под iPhone 28-10-2008 Мобильные новинки Для iPhone и плеера iPod Touch Google выпустила адаптированные версии сервисов Google Earth и Streat View.При помощи пальцев и простых жестов можно работать с Google Earth. На полноценную работу Streat View конечно же влияет качество связи. В «Ёрз» была сохранена синхронизация с Wikipedia и Panoramia.Приложения доступны в iTunes App Store на 18 языках для 22 стран мира.
Mustek расширила портфолио портативных DVВ-решений новыми двумя новыми моделями Mustek MVP850E и Mustek MVP1020E. Оба плеера поддерживают форматы DVD, DVD+R/RW, DVD-R/RW, CD, CD-R/RW, MP3, MPEG4, Kodak Picture CD и JPEG. Эти решения компактны и легки, имеют встроенные батареи и сетевые адаптеры, а также высококачественные TFT-дисплеи, дабы сделать просмотр более удобным и приятным. После успешного выпуска модели Mustek MVP700 с 7-дюймовым диспл...
Как известно, в некоторых европейских странах первый смартфон шведско-японского концерна на базе операционной системы Windows Moile, Sony Ericsson Xperia X1, уже поступил в продажу. В России продажу только собираются стартовать, а пока – хорошая новость для тех, кто задумывается над приобретением этого интересного смартфона. Так, известный отечественный производитель программного обеспечения, компания Spb Software, объявила о том, что выпу...
Samsung: 8-Мп телефон с 3-кратным оптическим зумом 27-10-2008 Мобильные новинки Как сообщает интернет-ресурс Telecoms Korea, компания Samsung может представить телефон с 8-Мп камерой и 3-кратным оптическим зумом в начале 2009 года. Два дочерних предприятия Samsung - Samsung Techwin и Samsung Electro-Mechanics - уже разработали модуль камеры с разрешением 8 Мп и 3x оптическим зумом. Модуль оборудован 1/2.5-дюймовым CMOS-сенсором и оптикой с F2.85. Как сообщается, модуль совсем немного крупнее аналогичной 5-Мп модели, разработ...